Si les sargasses ne sont pas comestibles, la transformation de leurs cendres en émail rend le contact alimentaire possible. La cuisson libère les métaux présents dans la composition de l’algue et permet de créer un intrant pour la céramique. Nous avons travaillé sur toute la phase de recherche et développement afin d’obtenir différentes recettes pour fabriquer un émail viable. Il en ressort trois finitions : brillant, mat et satin. Les applications vont d'objets d’art de la table aux tuiles de parement pour l’architecture ou le mobilier. Ces objets pourraient permettre de valoriser les sargasses à grande échelle.